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搏狗娱乐,简单一步,教你做出多层发面饼,又软又香,又快又好做!

2020-01-11 18:47:38

搏狗娱乐,简单一步,教你做出多层发面饼,又软又香,又快又好做!

搏狗娱乐,很多人都喜欢吃发面饼,柔软多层,外皮香喷喷,里面又软又嫩。尤其是刚出锅的,一口一口会让人吃上瘾。而且发面食物更容易消化,也更容易被人体吸收,不会增加胃肠负担。所以发面饼作为早晚餐吃,都是非常好的。

但是很多小伙伴都感觉做发面饼是一件比较困难的事,多数人的问题都是自己做出的发面饼没有层次,吃起来不软。其实要解决这个问题很容易,今天我就给大家分享一款发面饼的做法,这也是我最喜欢的方法,因为简单、方便、快速,而且不会失败哦。最重要的是用这个方法做出的饼超级好吃,你也试试吧~

【多层发面饼】

【食材】普通面粉/白糖/酵母

【具体制作步骤】

1,面盆内加入130 ml 的温水,把10 g 白糖和3 g 酵母放入水中,用筷子搅拌至酵母化开。

2,倒入250 g 面粉,用筷子搅成絮状,然后倒入15 ml 的食用油,加入油和面可以使烙出的饼更柔软。

3,用手把面揉成表面光滑的面团,密封醒发至两倍大。

4,把醒发好的面团放在面板上揉搓排气,搓成长条后分成大小均匀的3个面剂,然后把3个面剂揉圆。

5,把面团擀成直径约为25 cm 的圆饼,然后在饼的表面刷上一层食用油,再均匀地撒上少许盐,喜欢其他调料,比如五香粉,可以在这时撒一些。

6,把圆饼对折,然后在这个半圆饼的表面刷上油,可以整个半圆都刷,也可以只刷半圆的一半,目的就是为了防粘。

7,然后再对折,这样一个圆饼经过两次对折后形成一个具有4层的饼坯。

8,按照同样的方法把所有的饼都做好,然后在饼的表面抹些清水,再撒些黑芝麻在上面,记得用手把黑芝麻压一压,使其粘在饼上更牢固。

9,电饼铛或平底锅预热后,倒入少许油,把饼放入锅内,盖上锅盖,烙1~2分钟翻面。

10,烙至两面金黄,就可以出锅了。

11,从中间切开可以看到很均匀的层次,而且外皮香喷喷,里面软嫩嫩,非常好吃!

小贴士

1,做发面饼,面要和的稍微软一些,这样烙出的饼才会更软嫩。

2,想要层次更多,可以把饼再对折一次,但是再对折以后,饼就太厚了,需要擀薄一些再下锅烙,不然不容易烙熟。

3,如果想早餐吃这个饼,可以前一天晚上把面和好,放冰箱冷藏发酵,早上起来直接做就可以了,非常节约时间。

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